우유는 우리 식생활에서 매우 중요한 식품 중 하나인데요, 하지만 우유라고 해서 모든 음식과 궁합이 좋은것은 아닌데요, 잘못된 조합으로 우유를 섭취할 경우엔 소화 불량, 영양소 흡수 저해등 안좋은 영향을 끼치게 됩니다. 그럼 우유는 어떤 음식과 궁합이 안좋은지 간단히 알아보도록 하겠습니다.
우유와 상극인 음식은?
1.고구마
- 우유의 포화지방산과 고구마가 만나면 위산역류가 일어나기 때문에 역류성식도염으로 고생중인 사람은 절대 피해야 함
2.시리얼
- 시리얼 속 설탕과 우유 속 유당에 있는 갈락토스 성분은 췌장에 무리를 줌! 특히 아침은 장기가 깨어나는 시간이라 더 부담이 감
3.매운음식
- 매운음식을 먹을 때 불난 입안을 중화시켜주기 좋아서 많이들 먹지만, 사실 우유와 함께 먹으면 위의 점막을 더 자극해서 최악이라고 함
4.견과류
- 견과류와 우유가 만나면 체내에서 수산칼슘이 만들어져서 결석의 원인이 되어 설사와 복통을 유발하며, 담석증까지 유발한다고 한다.
5.약
- 우유와 약은 몸에 좋은거라 같이먹어도 될거라 착각하지만, 우유의 칼슘이 약과 결합하여 혈액내로 흡수되는 것을 방해한다.
6.시금치
- 시금치 파스타를 만들때 우유를 넣기도 하지만, 사실 시금치와 우유는 상극인 음식이다. 시금치의 수산성분이 우유의 칼슘섭취를 방해한다.
7.디저트
- 초콜릿, 과자, 케이크 등 달콤한 디저트와 우유를 함께 먹으면 혈당수치가 급등해서 자연적인 신체 소화운동을 방해함
결론
우유는 영양가가 높고 건강에 많은 이점을 제공하지만, 모든 음식과 궁합이 좋은것은 아니랍니다. 소화 문제를 일으키거나 영양소 흡수 방해 등 우유와 어울리지 않는 음식 조합은 피하는 것이 좋아요, 올바른 식품 조합으로 건강한 식습관을 유지하고 건강을 지키는 데 유용한 정보가 되었으면 합니다 🙂