봄이 오면 사람들의 입맛도 서서히 깨어나기 시작하는 계절이기도 한데요, 특히 4월은 해산물이 가장 풍성하고 맛이 절정에 이르는 시기이기도 합니다. 이런 시기에만 즐길 수 있는 제철 해산물은 술안주로도 최고인데요, 4월에 제철을 맞은 7가지 해산물을 중심으로 봄 술자리를 풍성하게 만들어줄 술안주들을 소개해볼까 합니다.
4월 제철 술안주 7가지
1. 쭈꾸미
- 제철 : 3~5월
- 추천요리 : 쭈꾸미 볶음, 쭈꾸미 삼겹살, 쭈꾸미 샤브샤브, 쭈꾸미 숙회 등
2. 봄도다리
- 제철 : 3~4월
- 추천요리 : 도다리회, 도다리쑥국, 봄도다리세꼬시, 도다리 조림 등
3. 바지락
- 제철 : 2~4월
- 추천요리 : 바지락 칼국수, 바지락 찜, 바지락 볶음, 바지락 비빔밥 등
4. 보리숭어
- 제철 : 3월 중순 ~ 5월 중순
- 추천요리 : 숭어찜, 숭어매운탕, 숭어맑은국, 숭어회무침, 숭어회 등
5. 키조개
- 제철 : 4~5월
- 추천요리 : 관자버터구이, 키조개구이, 차돌박이 관자 삼합 등
6. 소라
- 제철 : 3~6월
- 추천요리 : 소라 숙회, 소라무침, 뿔소라물회, 소라 볶음, 소라 찜 등
7. 멍게
- 제철 : 3~4월
- 추천요리 : 멍게 비빔밥, 멍게 회, 멍게젓, 멍게무침 등